Hozzávalók: 1 kg birkahús, vagy marhalábszár, 2 fej hagyma, 1 evőkanál olaj, 10 dkg füstölt szalonna, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 2 db zöldpaprika, 2 db paradicsom, bor, vagy must Az olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott szalonnát és a hagymát, hozzáadjuk a felkockázott húst, és pár percig élénk tűzön pirítjuk. Meghintjük pirospaprikával, beletesszük a felvágott zöldpaprikát, paradicsomot, sózzuk és felöntjük annyi borral, vagy musttal, hogy ellepje. Az egészet lassú tűzön rázogatva (kevésbé keverve) puhára főzzük, ha kell, kevés borral utána töltjük. Rövid lével, főtt krumplival tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk! |