Helyi Hírek - Független folyóirat   2020.08.07. péntek
Ibolya, Afrodité
E-mail cím:

Jelszó:

CÍMLAP
Cikkek és hírek
Portaszolgálat
Balesetek
Tűzoltósági hírek
Rendőrségi hírek
Polgármesteri interjú
Természetgyógyászat, szépség és egészség
Horoszkóp, asztrológia
Receptek
Videók
Olvasóinktól: körbeküldős üzenetek
Archívum
Archívum
Képgalériák
Helyi Hírek laphálózat
Legutóbbi számaink
Archívum - HH XVI.
Archívum - HH XVII.
2004 előtti számaink
Megjelenési időpontok
Hirdetési áraink
Lakossági aprók
Hirdetésfeladás
Szakmai adattár

Látogatók: 18439420
   « Vissza

Flekken

 « Receptek 
2012. szeptember 21.
 


Hozzávalók: 1 kg tarja, 1 fej reszelt hagyma leve, pirospaprika, vagy 3 cikk fokhagyma, mustár, sör (bor), olaj, só, bors
Sokféle elkészítési módja van – ezek variálhatóak is –az eredmény csodálatos. Az egyik: az ujjnyi vastag szeleteket kipotyoljuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kevés pirospaprikával és fedő alatt hűtőben tartjuk pár órára. Fából tüzet rakunk, mikor félig leégett, rátesszük a faszenet. Addig izzítjuk, fújtatjuk, míg egyenletes, lángmentes parazsat kapunk. (A fabrikett és gyújtófolyadék kerülendő.) Az olajozott rácsra rátesszük a szeleteket, húsfogóval (nem villával) többször megforgatjuk, közben hagymalével kenegetjük, 4-5 perc alatt elkészül. A másik mód: a húst sózzuk, borsozzuk, olajjal és mustárral bekenjük, pár órát hűtőben tartjuk lefedve.
Bögrében kencét készítünk: fél deci olajat, zúzott fokhagymát, kis csípős piros aranyat összekeverünk, felöntjük sörrel és állni hagyjuk. Sütés közben ecsettel ezzel kenegetjük sűrűn a szeleteket, ha láng csap fel, a húsra spriccelt sörrel oltjuk. A szabad rácsrészen közben húsos szalonnaszeleteket süthetünk, zöldséget grillezhetünk közben.

                                                                                                                                      Jó étvágyat kívánunk!

 


Ferenci Kiadó Bt.  •  1162 Budapest, Hermina út 16.  •  Tel.: [1] 405-5919  •  E-mail cím: hh@hh16.hu
Ugrás a Szakmai Adattárhoz
preload preload
Legutóbbi lapszámunk - 2020. július 15.
2020. évi naptár nyomtatható formátumban letölthető
Ide kattintva megtekinthető
Kerületi festőművészek virtuális galériája
A fogyás lélektana
Hogyan legyünk egészségesebbek, szebbek, vékonyabbak
A XVI. kerületi uszodák honlapja
Bővebben az önismeretről és a Bach-virágterápiáról
Lao Ce ősi bölcselete e-book formátumban
Ide kattintva megtekinthető
Hazai és nemzetközi időjárás

Kattintson ide az előrejelzéshez