« Vissza Gyorsfagyasztott történetek  « XVI.-XIV. kerületi hírek  2007. augusztus 22.

Gyorsfagyasztott történetek Én nem tudom, hogy más háziasszonyok milyen kontaktusban vannak a hűtőszekrény, de méginkább a mélyhűtő tartalmával, de minálunk ez a kérdés elég gyenge lábakon áll, példa erre az alábbi néhány történet. Drága anyósom – Isten nyugosztalja – rendkívül praktikus, rendszerező, s főleg (háborús élményektől vezérelve) raktározó típus volt. Még ő hordta tele (Miskolcról!) gyerekei, unokái számára a mélyhűtőnk legalsó rejtekeit mindenféle földi jóval: eperrel, málnával és hasonlókkal, saját biotermesztéséből. Ettük, főztük, sütöttük, aztán lassan a feledés homályába veszett a millió gondosan zacskózott finomság. Minap döbbentem rá, hogy milyen golyócskák gurulnak elő szép sorjában a hűtőajtó minden egyes kinyitásakor: meggyszemek keresnek menekülőutat sokéves fogságukból a megsérült zacskó résein át. Nagyfiam 24 éves, családos ember. Még 12 éves volt, amikor elütötte egy autó a zebrán, amint éppen tolta át kerékpárját. Éppen horgászatból jött hazafelé, táskájában egy jókora zsákmánnyal. Szerencsére a gyereknek csak a lába törött, de az események áradatában az akkor fogott hal a fagyasztóban kötött ki. Nemrég akadt a kezembe a lassan múzeumba illő szerencsétlenül járt ponty, átadtam hát az ifjú családfőnek, döntsön ő a sorsa felől. Ennyit az elfekvő készletekről… A másik bonyodalom számomra a rejtelmeket tartalmazó fagyasztott dobozkák. Amikor elteszem, mindig biztos vagyok benne, sose felejtem el, mit hibernáltam a jövő számára – ezért nem címkézem fel. Amikor előveszem őket és kinyitom, csak ámulok, mily szép rácsszerkezete van a jeges hókristályoknak, és halvány lilám sincs, mi van alattuk. A jómúltkorában azonban teljesen biztos voltam a dolgomban! Babgulyásra készülődtünk, ráadásul vendégeket is vártunk rá, gyorsan előkaptam hát az átlátszónak látszó fagylaltos dobozt a mélyhűtőből, s miután megbizonyosodtam, hogy látom benne a babszemeket (volt rajtam szemüveg), elégedetten vittem magammal a hétvégére alapanyagnak. De jó is lesz a csülökkel főtt bab a bográcsba! A meglepi akkor következett, amikor kiolvadt a doboz, s benne egy adag bableves, zellerrel, zöldséggel, aljára süllyedt, szerény mennyiségű babbal. Így főztünk mi babgulyást bab nélkül… A legcifrább történetet azonban komámasszony mesélte nemrégiben: férje kedvenc eledeléből, a paradicsomos káposztából maradt egy jó adag, gondolta, lefagyasztja. A dobozon volt ugyan egy címke, de komámasszony biztosan tudta, hogy ő nem fogja elfelejteni, hogy nem paprikás csirke van benne. Amikor férje legközelebb a szüleihez ment látogatóba, ő gondos feleség módjára útravalót csomagolt neki: a paprikás csirkének álcázott paradicsomos káposztát. Mondta ugyan a férjének, hogy mit rejt a doboz, de figyelnek a férfiak ilyen apró részletre? A kedvenc eledel végül nem került felhasználásra, és ráadásul ottmaradt a szülőknél a fagyasztóban. Egyszer csak az anyós gondolt egyet, hej, de jó lesz egy kis paprikás csirke ebédre! Nosza, főzzünk hozzá galuskát! Meg is főtt a jó adag köret, elkészült az uborkasaláta is, közben engedett föl a doboz tartalma. Ami ezután következett, arról nincs tudomásom. Azóta is furdalja az oldalamat a kíváncsiság, milyen lehet a paradicsomos káposzta galuskával, uborkasalátával… Minden esetre egy ideje azon gondolkodom, milyen hűtő-nyilvántartási rendszert kellene bevezetnem, hogy hasonló meglepetések ne érjenek? Bár, ha jól belegondolok, sokkal unalmasabb lenne akkor az élet! Szőke Kati

Ferenci Kiadó Bt.  •  1162 Budapest, Hermina út 16.  •  Tel.: [1] 405-5919  •  E-mail cím: hh@hh16.hu